59♥パンめ　『Sunny』の「カシューナッツのリュスティック」

朝ごはんに、おやつに、食事に添えて…まいにちのいろんなシーンで登場する「パン」。岡山にもたくさんのパン屋さんがあり、「この店のこのパンが好き！」という自分だけのお気に入りがある人も多いのでは？　パンに恋したTJ女性スタッフが、とっておきの「惚れパン」を心ゆくまで語ります！

[ナビゲーター]しょこ
TJスタッフ暦11年目のアラサー女子。パンを買いに行くために遠征し、自分でも家で焼くほどのパン好き。朝ごはんは必ずパンと決めており、なかでも一番好きなのはベーグル！　パンシェルジュ1級にめでたく合格し、「マスター」の称号を手に入れる。子どものころの将来の夢は、パン職人の旦那さんと結婚すること。

新たなパンとの出合いを求め、日々西へ東へさまよう私にとって、生活圏内での新店オープンは飛び上がるほどうれしいもの。それが「おいしい」パンだったら、なおのことです。

岡山でもクオリティの高いお店が増えてきており、どこもかしこもレベル高いので困っちゃいます。

そんな名だたる精鋭たちのなかで今回お目見えするのは、前回ご紹介したあの人気店から独立された1軒です。

ポップでキッチュなかわいさに女子は胸アツ

パン屋さんにはめずらしい、キッチュなパープルカラーの壁が目印の『Sunny』さん。

「岡山ラーメンストリート」と呼ばれる下石井エリアに、殴り込みをかけるようにオープンしました。

海外のスウィーツショップ的な雰囲気も感じられ、女子が好きそう！　もちろんSNS映えもばっちりでしょ。

実はJR岡山駅前あたり、岡山後楽園口側には今まで個人店が少なく、パン好きにはしょんぼりでした。『Sunny』さんが来てからにわかに盛り上がりを見せており、今後も楽しみなエリアなんです。

幸せをもたらすハイレベルリュスティック

前にもお話したことがありますが、「ロデヴ」や「リュスティック」といった多加水のパンは作るのが難しく、職人さんの腕のよさが求められます。

そのため、私はパン屋さんに行ってこれらがあったらまずチェック。はじめてうかがったとき、こちらのお店でも「リュスティック」を発見したので即購入しました。

で、ひと口味わって感動！　しかも今回紹介するリュスティックは、ベーシックにアレンジを施しクラスアップしています。

「カシューナッツのリュスティック」170円というネーミングからもわかるとおり、カシューナッツの香ばしいフレーバーが特徴のひと品。

ナッツの風味、そこに豊かなミルクの香りが脳天を刺激し、口の中にアドレナリンの洪水が起きてしまう。パンマニア歴長しといえど、そんな体験はレアですよ！

定番のパンもクラスチェンジでオトナ味に

お客さんからの人気が高いという「ラムレーズンクリームパン」160円は、ラム酒漬けのレーズンが練り込まれた生地が、さながらレーズンバターサンドのような味わい。フレーバーとしての人気ランキングも必ず上位に入りますもんね。

しかもそれがクリームパンとは。ぽってりとしたふくらみの中にはたっぷりのクリームが詰まっていて、とんでもなくクリーミーでまろやかで高級感のある味が広がります。

ラム酒はほどよい効きぐあいなので、なんだかついあと引くおいしさに仕上がっています。

おやつどきに選びたいリッチなパンがいっぱいの『Sunny』さんで、次に私が目をつけたのが「ハートデニッシュ」180円。

女子がくぎづけの愛らしいハート型のデニッシュ生地に、甘くてコクの深いカスタードクリーム。そこに甘酸っぱいラズベリージャムが酸味を加え、口の中で完成します。

最初のアイキャッチが◎なので、誰かのおうちへおじゃまするときに手みやげにするのもいいですね。こんなかわいくて、しかもおいしいパンをいただいちゃったら、高評価間違いなし！　

対して、一見地味だけど根強いファンのいるやみつきパンといえば「蒸し鶏フランス」200円。

独特のカタチも面白いですし、味はもちろん太鼓判。かみしめがいのあるフランス生地の中には、からしマヨネーズと蒸し鶏が入っているんです。

かめばかむほどに滋味深い（地味だけに…。）、忘れたころにふと食べたくなる、名バイプレイヤー的存在です。

そのフランス生地を存分に楽しめるのが、ご自慢のバゲットを使った「ラスク」。

写真はチョコチップとマカダミアナッツが入ったもので150円とお手頃なのもよき。

超ザグザグで歯ごたえ抜群、つまむ手が止まらなくなりますよ。砂糖の甘さはそこまで感じなく、むしろバターの風味のほうが印象に残る感じ。ラスク本来の味がする、ラスクらしいラスクです。

しかもこのクオリティと具のたっぷりさでひと袋150円とは…。恐れ入ります。　

最後に、猫好きの私が絶対紹介したかった猫型のシフォンケーキを。

その名もずばりの「ネコシフォン」130円！　

最初はプレーンだけだったラインナップも、途中から粒あん入りのものやカスタード入り、クリームチーズ入りが仲間入りしました。今日はどれにしようか、ほんと迷うわぁ～。

お気に入りは、クリームチーズの塩気がほんのり効いたクリームチーズ入り。まるでシフォンケーキのようなふわふわ食感と絶妙にマッチ。

バリエーションは日によって替わるので、好きな味に遭遇できたらラッキーです。

経験豊富な職人だからこそのアレンジ力に脱帽

比較的小さめなお店の棚には、日々約30種類のパンがバラエティ豊かに並びます。

店主の山下さんが奥さまとともに営業しており、親しみやすい雰囲気も魅力のひとつ。

山下さんは広島県のベーカリーに加え、なんと前回ご紹介した有名店『麦のひげ』でも働かれていた方なんです。

実力を着実につけ、確かな腕を引っ提げて念願の独立を果たしました。

ピックアップしたパンたちからもわかるように、こちらのパンの最大の特徴は「ベーシックなパンを大人な味わいにチェンジ」していることなんです。

アレンジ力を発揮できるのは、ベースのパンづくりがしっかりしているからこそ。「普通のパンじゃもう満足できない」というパンマニアのあなたに、ぜひ強力プッシュしたい一軒です。

『Sunny』の店舗データ

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