現在好評発売中の『岡山ラーメン本2026』編集長の大盛りアニキです。

このシリーズ連載は、いわば『より抜き・岡山ラーメン本』。

岡山のラーメン好きの皆さんが、もっと「岡山のラーメン」を誇れるよう、数多ある岡山のラーメン店の魅力を伝えるべく、全162軒の掲載店の中から悩みに悩んでテーマを設定。それに沿ったお店を独断と偏見でピックアップして紹介します（掲載情報は取材時のものです）。

今回のテーマは、岡山が誇るご当地ラーメン「笠岡ラーメン」を、本場笠岡以外で味わえるお店3選です。県外のお客さんが来たときとかに、「笠岡までは足を延ばせないけど…」という場面でぜひご活用ください！

それでは行ってみよう！

1軒目：中華そば  ふじ井

ホテルでフレンチの料理長を務めあげ、あの笠岡ラーメンの老舗『坂本』で修業をしたという経歴の藤井店主が腕を振るう一軒です。

その極上ラーメンは笠岡伝統のスタイルで、親鶏のガラを羽釜でじっくり煮込んで作る澄んだ琥珀色のスープに、鶏油と親鶏を煮込んだしょうゆを加えて生み出される「純鶏」仕様なのだそう。

もちろん、うまみたっぷりの親鶏のチャーシューも絶品です。

そのほか、「塩」の笠岡ラーメンもおすすめ。

一照庵 晴天櫓

元祖・笠岡ラーメンをリスペクトし、基本を大切にしながらも独自のスタイルに昇華させた看板メニュー「笠岡style」ほか、多彩なラーメンを提供。見た目も美しい一杯に心が躍ります。

革新的な「笠岡ラーメン」を追求するあまりに、新メニューも多数誕生。特に季節に応じた期間限定メニューは見逃せません。

店内は広く、家族連れで利用できるのもうれしい限り。「笠岡ラーメン」の魅力やおいしさを、進化したスタイルで満喫してみてください。

3件目：拉麺 山ちゃん

笠岡市から少し離れた里庄町に25年にオープンした『山ちゃん』。週に2日（しかも平日の昼！）のみ営業なので、ぜひとも狙って行きたいお店です。

鶏ガラと鶏ムネのミンチ肉を使って丁寧に仕上げられた美しく澄んだしょうゆ味のスープは、コク深く濃厚なうまみがありながらも、あと口はすっきりさわやか。皮付き親鶏のチャーシューや歯切れのよい中細麺との相性もバッチリです。

女性ひとりや家族連れでも訪れやすい雰囲気もいいですね。

当店も掲載中の「岡山ラーメン本2026」好評発売中！

ラーメンファンのみなさんお待たせしました！ 毎年ご好評をいただいている『岡山ラーメン本』が今年も登場します。人気店や定番店だけでなく、広く知られていない隠れ名店や読者のお気に入りの店まで、岡山県南部を中心に、魅力的なラーメン店を紹介しています。

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この1冊を手に、岡山のラーメン店を巡るもよし、通うもよし。1年間しっかりご活用くださいね！

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