81♥パンめ　『トースト専門店 8.OttOBread』の「カリカリクレームブリュレ」

朝ごはんに、おやつに、食事に添えて…まいにちのいろんなシーンで登場する「パン」。岡山にもたくさんのパン屋さんがあり、「この店のこのパンが好き！」という自分だけのお気に入りがある人も多いのでは？　パンに恋したTJ女性スタッフが、とっておきの「惚れパン」を心ゆくまで語ります！

[ナビゲーター]しょこ
TJスタッフ暦14年目のアラサー女子。パンを買いに行くために遠征し、自分でも家で焼くほどのパン好き。朝ごはんは必ずパンと決めており、なかでも一番好きなのはベーグル！パンシェルジュ1級にめでたく合格し、「マスター」の称号を手に入れる。子どものころの将来の夢は、パン職人の旦那さんと結婚すること。

専門店の本気トーストを求めて

パン業界のトレンドで近年流行したものといえば、「フルーツサンド」に「ホットサンド」、さらには「沼サンド」なる新たなジャンルまで…。

そう、サンドウィッチ系はトピックになりやすいのです！

それ以外にも、超高級なキャビア入りサンドがメディアで取り上げられたり、はたまたお寿司屋さんの作る厚焼き玉子サンドが爆売れしたりと話題にはこと欠きません。

そして最近岡山でも流行の兆しを見せているのが前回もご紹介した「オープンサンド」、すなわちトーストです。本日ご案内するお店は「トースト専門店」と銘打つ新しい1軒。

ピザっぽいトーストからちょっと変わったトッピング、さながらスウィーツのようなものまで実に多彩。どれを食べちゃおうか、楽しみですね～。

岡山西バイパス近くの住宅街に現れる『トースト専門店 8.OttOBread』。

オーナーさんは津山市の和食＆イタリアン『OHASHi亭.』も手がけているそうです。

そのためメニューには料理人ならではのアイデアや経験が反映されており、季節の野菜やフルーツを取り入れてみたりソースやクリームにも凝るなど本格派なんですよ～。

カリカリ、とろーりクレームブリュレ？

トーストメニューは約10種類ほどそろい、ときおり新メニューも登場。

そのなかで私のアンテナがビビっときたのがこの「カリカリクレームブリュレ」550円です。

ネーミングからもおわかりのように、これは「まるでクレームブリュレ」なトースト。

たっぷりのカスタードクリームに、これまたたっぷりお砂糖を振りかけてカラメリゼ。表面パリパリ、カリカリの食感に仕上げてあります。

カラメルのあま～い香ばしさが立ちのぼり、トッピングされた生クリームとともに口に入れるとすべてが一体になって、本当にクレームブリュレを食べているかのよう。

迫力のある分厚い食パンはなんと5枚切り。トーストにすると耳はカリカリで中央部分はふんわりの食感が楽しめ、ソースがほどよく染み込むので最後まで飽きずに楽しめるそうですね。

そこまで計算しつくされたバランスとボリューム感はさすが！

アイデアと経験が織りなす多彩なメニュー

トーストメニューを眺めて、まず目にとまったのは「紅茶チーズクリームとフローズンオレンジ」500円。

上品なセイロン葉の香りがするチーズクリームに、凍らせてシャリシャリ食感にしたオレンジのくし切りを合わせています。茶葉を練り込むという発想だけでもおいしそうなのに、さわやかな柑橘の甘みまでプラスするアレンジ力…。

これ考えた人はきっと天才に違いありません。

まるでケーキを食べているような気分になりつつ、フォークとナイフでレディにいただきましょう。

お次も、私の好きな要素をこれでもかと詰め込んだ「チョコナッツとキャラメルバニラ」590円をチョイス。

チョコクリームをぬった上にアーモンド、カシュー、クルミと3種のナッツで香ばしさを加え、バニラアイスを山盛りに。

とどめにキャラメルソースをたっぷりたらして濃厚な甘さと風味を楽しませてくれます。

同じく「デザート系」のトーストですが、こちらのポイントは食感のリズミカルさにあり。ナッツのかみごたえが変化をもたらし、いつまでも飽きずにぱくぱくと食べちゃえるんです。

お腹がいっぱいにならなければいいのに…。

しっかりお食事タイムに選ぶなら、「シーフードのペスカトーレ」700円がおすすめ。

特製トマトソース、モッツァレラチーズ、さまざまなシーフードたちがトッピングされた、まるでペスカトーレのようなトースト。

自家製だというトマトソースの豊かな酸味、エビ&イカ、アサリにムール貝といった魚介類のうまみ、モッツアレラチーズのクリーミー感。

厚切り食パンががっちり受け止めて一体になれば、バランスのよさが存分に感じられます。

このトーストのいいところは味だけではなくビジュアルにも。いかにもゴージャスなシーフードにモッツアレラの白、トマトの赤が映えて実に美しき色彩。そのおしゃれさに思わず写真をぱしゃり、SNSで自慢したくなりますね。

キッズにおすすめ、おやつにもご飯にもばっちりのいいとこどりトーストを2種類。

まずはみんな大好き「明太じゃがマヨチーズ」590円から。ピリリと刺激的な明太子に合わせるのは、鉄板のパートナーたるジャガイモ。

こちらもモッツアレラチーズとマヨネーズでコク深く仕上げた逸品です。

食べ出があってしっかりお腹にたまり、とっても満足感がありますね。

ラストは「ほうれん草とコーンのミートソース」550円をチョイス。

ちょっと甘めに仕上げた昔ながらのミートソース、ほうれん草&コーンが入ると意外とあっさりして野菜苦手なお子さんでもきっと気に入ってくれるはず。

ミートソースがパンにしみしみになった部分がうますぎて、食べ進める手が止まりません！　

危険だからシェアしたほうがいいかも…。と思いつつ、結局ひとりじめしてしまう乙女心よ。

やみつきになること間違いなしの危険なトーストです。

毎日のトーストがスペシャリテになる

飾らないシンプルなしつらえながら、グリーンがところどころに置かれたカフェ空間。

こんな素敵な場所で優雅にゴージャストーストをいただく…。

ナイフとフォークでひと口ひと口ていねいに食べれば、プチセレブ感も爆上がりでうっとり。まさしく「非日常」のトースト体験にひたれちゃうんです。

今回取り上げただけでも、多彩な味わいのメニューがそろうのがおわかりかと思います。

どれを食べようか迷ってしまったら、スウィーツ系と惣菜系をシェアするといいかも！どっちも交互に食べると、本当にエンドレスでいけますよね～。

そんなあなたに食べてほしいのが、好きなトースト2種類を選んでサラダ・スープ・ドリンクが付く平日限定の「ハーフ&ハーフ」1300円。

とっておきのトーストとともに、ぜひともリッチなひとときをお過ごしくださいませ。

なお、営業時間は変更になることもあるそうなので、Instagramをチェックしてからのお出かけを！

『トースト専門店 8.OttOBread』の店舗データ

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