その5８。倉敷市『魚將軍』の「しゃぶしゃぶ御膳」1650円

～幸せのおすそ分け～
おいしいものを食べると、どうしてこうも幸せ気分になれるのでしょうか？
この幸福感を少しでもおすそ分けできればと、食いしん坊ライターが出会った岡山のグルメ情報をお届けします♪

[ナビゲーター]つつみん
岡山で生まれ育った、生粋の「おかやまん」つつみんです。「どこかおいしいお店知ってる？」が口ぐせで、評判を聞きつけては西へ東へと車を走らせるうち、通販でしか洋服が買えない、立派な球体フォルムへと進化を遂げたけれど…。

おいしいものを食べなくちゃ人生なんてつまらない！！ だからとりあえず今日も、幸せの味を求めていざ出発！！

倉敷市児島の『魚將軍』

古くから港町として栄えてきた倉敷市児島には、瀬戸内海を臨みながら食事を楽しめるお店がたくさんあります。

今回ご紹介する『魚將軍』もそのうちのひとつ。きっぷのいい女将が切盛りする、鮮魚店直営の活魚料理店です。

建物脇の階段を上った２階部分が『魚將軍』です。部屋からは海とともに、情緒ある港町の風景が見渡せますよ。

ちなみに、一階部分は鮮魚店になっていて、女将のご主人が自ら漁に出て獲ってきた、鮮度抜群の魚介類を購入することができますよ。

特製ポン酢も◎ サワラのしゃぶしゃぶ

ひとしきり港町の美しい景色を眺めて目の保養をしたあとは、お腹と舌の保養を！

テーブルに置かれたメニューボードを熟読すること5分。サワラのしゃぶしゃぶがメインの「しゃぶしゃぶ御膳」1650円に決定です。

ちなみにこちらの御膳、何のしゃぶしゃぶが登場するかは季節や天候次第なのだとか。サワラのほかに、タコやタイ、寒ブリなどが登場する日もあるそうですよ。

ほどなくして、ダシの香りをくゆらせながら運ばれてきたのがこちら！　どれから手を付けようか迷ってしまうほど盛りだくさんじゃないですか⁈

主婦としては、この器の多さにも気持ちが上がります。だってね、多いと後片付けが大変なんですよ。いっぱい器を使ってくれているだけで「もてなされてる感」が湧いてくるんです（笑）。

そんなこんなはさておき、ここはやはりしゃぶしゃぶからですよね。

刺身でもOKなサワラをおダシの中にサッとくぐらせたら、特製ポン酢をたっぷり付けてひと口で！

口の中でふわ～っと身がほぐれて、うまみの余韻を置き去りにして一瞬で消失。なんなんですか⁈　この食感は！

もともと身の繊細さが特長のサワラですが、しゃぶしゃぶだとより一層やわらかさが増す感じ。

中心部に残ったしっとり感と、火が通った部分のホロホロ感とが相まった独特の感じにドハマりしそうです。

またこの、ポン酢がいいんですよ！　柑橘類をブレンドした特製のものだそうですが、私好みのスッキリとキレのある味で、残ったおダシを加えて飲み干してしまったほどですよ。

シャコもイワシもエビも！

さて、この御膳。「しゃぶしゃぶ御膳」という名前ではありますが、先にもお伝えした通りしゃぶしゃぶ以外も盛りだくさんなんです。

まずは、見てくださいよ、この立派なエビの天ぷらを！　反り繰り返ってます（笑）。

頭の部分もパリっと揚がっていてそのままイケるやつです。エビ以外にもタマネギやレンコンなどの季節野菜の天ぷらも３種類盛られてます。

続いてお刺身。鮮度のよさなんて言うまでもなし！　なんてったって魚店直営ですからね。

この日はサワラとイカでした。同じサワラでも食べ方が違うだけで、まったく違う魚に感じられるのから不思議です。

刺身だと、しっとり感が強くてあまみがより感じられるかな。う～ん、刺身としゃぶしゃぶ、これはどっちも甲乙付け難し！

いや待て待て、サワラって焼いたのもいいんですよね～。塩焼もいいし西京焼きでも…。そりゃ岡山県民がこぞって「サワラlove」なのも頷けるわ（笑）。

こちらも、釣果次第で内容は変わるそうなので、何が登場するかも楽しみのひとつですね。

このほか、シャコやタコ、シジミなど種類豊富な魚介類を、酢の物や和え物、汁物などで楽しめる盛りだくさんな内容なのですが、忘れてはならないのがこちらのサンマ。

骨の存在を感じさせないほどのやわらかさなんですよ！

そして驚きなのがその味。何日もかけて骨まで食べられる状態にまで煮付けてあるのに、あっさりしてるんです！

骨までしっかり味が染みているんですが、ほのかな酸味があってしつこさがないんですよ。もちろん臭みなんて感じません。これなら青魚が苦手な人でもきっと大丈夫なはずですよ！

盛りだくさんな内容にお腹も心も大満足。この日はランチタイムでの利用でしたが、夜も提供しているそうなので、ぜひ一度味わってみてくださいね。

『魚將軍』店舗情報

倉敷市児島にある活魚料理店。旬の魚介を使った多彩な料理に加え、話し上手な女将の人柄も評判の人気店。

今回紹介した『しゃぶしゃぶ御膳』のほかにも、日替わりで旬の魚が楽しめる「焼き魚定食」935円や「刺身定食」1100円、ボリューム満点の「将軍御膳」1760円などがあり、すべて終日オーダーできる。

利用の際は予約がおすすめ。駐車場は店舗の裏側にある。予算に応じた仕出し弁当や、デイリー向きの各種弁当販売も行っているのでそちらもぜひ。

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