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本場香川で、さぬきうどん作りをマスターする!

  • 情報掲載日:2016.11.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
★画像1
▲モデル/林 沙紀

さぬきうどんを食べたことはあっても、その作り方は知らない人も多いのでは? ここ『中野うどん学校高松校』では、わずか40~50分でうどん作り体験ができ、自分で切ったうどんを味わうことができるのだ。教えてくれる先生たちは、トークはもちろん調子にのせるのも上手で、音楽に合わせて生地を混ぜたり足踏みしたり…。ノリノリで楽しくうどん作りをマスターしちゃおう!

うどん学校の流れ
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①混ぜる・こねる
中力粉と塩水を混ぜ合わせる作業。先生のタンバリンに合わせて、リズムよく混ぜ合わせこねていく
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★画像3-2②踏む
音楽に合わせてかかとで足踏み。完成した生地はお土産として持ち帰ることができる

★画像4
③伸ばす
生地を麺棒に巻きつけて、押して伸ばしていく。実際の体験では、生地は熟成させないと食べられないため、あらかじめ用意された生地を伸ばすところからスタート
★画像5
④切る
包丁で3㎜の細さに切っていく。自分で切ったうどんは、2階のレストランで味わうことも可能
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⑤食べる
うどんにネギをかけて生醤油で。2種類の食べ方でうどんを堪能できる
★画像7
⑥卒業
卒業証書を授与! 証書は巻物状になっていて、裏面にはさぬきうどんのレシピが書かれている
★画像8
陽気な「うどんティーチャーズ」に教えてもらいながら楽しくうどん打ち体験ができる。1階は四国の土産ものを販売する売店で、2階は食事が楽しめるレストランになっている。予約に空きがあれば、当日予約も可。
Information
中野うどん学校 高松校
住所
香川県高松市成合町8 [MAP]
電話番号
087-885-3200
営業時間
9:00~17:00(受付は~15:00) ※要予約、体験は2名~
休み
なし
料金
1620円
席数
590席
駐車場
120台
HP
http://www.nakanoya.net/

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>

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