JR岡山駅からほど近く、駅地下直結という好立地の『イオンモール岡山』。
こちらグルメ街には、岡山のみならず全国各地からおいしいものが集結しており、それぞれにこだわりのメニューがスタンバイ！

ここに来れば、バリエーションに富んださまざまなスタイル・ジャンルのお店から、その日、その時のわがままな食欲に応えてくれるお店が見つかるはず。

今回は、本場・土佐の本格的なカツオのわら焼きたたきが味わえるカツオ料理専門店と、備前焼の器で楽しむ牛タン料理の専門店をご紹介します！

藁焼き鰹たたき　明神丸　イオンモール岡山店

旬を迎えた秋の戻りガツオ。名物「藁焼き鰹のたたき」を堪能しよう！

カツオの一本釣りで漁獲高日本一を誇る漁船「明神丸」。そして、カツオの消費量が全国でもダントツ1位なのが高知県。

そしてそんなカツオ好きな高知県民もおすすめの、藁焼きカツオのたたきや刺身をはじめとする土佐のカツオ料理が楽しめる一軒をご紹介します。

これから旬を迎え、脂がのってくる戻りガツオ。土佐の漁船「明神丸」を思わせる店構えに、料理への期待も膨らみます。

こちらでは、獲れたてのカツオを藁焼きにしてすぐに焼き切るスタイルでこだわりの天日塩をかけて味わう、高知市ひろめ市場発祥の名物「藁焼きカツオ塩たたき」が楽しめます。

ほかにも、「フルーツトマト」や「青さのり」、地鶏「土佐ジロー」の卵、「四万十牛」など高知の山、川、海の恵みをふんだんに使ったこだわりの料理がそろっていますよ。

まずはこちら「鰹の塩ユッケ」748円。

脂がのった新鮮な戻りガツオをたたいて、ネギとニンニク、卵黄をのせ、ゴマ油と塩で味わうという一品です。

カツオの舌にまとわりつくような脂のうまみと卵黄が相性抜群で、薬味がアクセントに。ご飯でもお酒でもいけますよ！

そして「ナスたたき」1078円。

甘みのある焼きナスにおろしショウガをそえて、自慢の「鰹のたたき」と一緒に特製ポン酢ダレや塩、しょうゆで味わう、季節限定のこだわりメニューです。

戻りガツオは、初ガツオに比べてサイズが大きく脂ものっているので、うまみが濃いのが特長です。

そんなカツオを釣ってすぐに調理し、カツオ本来の味や藁焼きの香ばしい香りをそのままに、一年中味わえるのが、ここ『明神丸』の醍醐味なんです。

お得なセットや一品料理など、昼も夜も充実したメニューで、本場・高知の味を思う存分味わってみてください。

炙り厚切り牛タン　たん屋びぜん

うまみあふれる牛たんのすべてを、多彩なメニューで味わい尽くそう！

厳選した素材に瀬戸内の天然塩をまんべんなくふって熟成させ、柔らかな食感を生み出した「厚切り牛たん」が気軽に味わえると幅広い層に人気の『たん屋びぜん』。

昼は定食スタイルで、夜はおいしい酒とともに備前焼の器で提供。牛タンのさまざまな食べ方を提案してくれます。

仕込みに手間ひまかけて、強火で一気に焼き上げた牛タンは、プリッとした食感とジューシーな肉汁、芳醇な香りとうまみがたまりません。

今回は、そんな牛タンのすべての部位を味わい尽くす「牛タン三昧定食」3278円を堪能しました。

タン元は「極牛たん炙り焼き」に。半生の状態で提供されるので、自分で鉄板で炙って好みの焼き加減で味わって。タン中は「炙り焼き」に。それぞれレモン汁やトウガラシの南蛮漬けをつけて食べてみて。タンのうまみが立ちますよ！

そして、タン下は「牛たんシチュー」、タン先はスープに。麦ご飯とともに牛タンのすべてを堪能できるおすすめのメニューです。

肉の増量も可能で麦ご飯はおかわり自由なので、「大和芋」110円～や「自然薯」275円を追加して、「とろろごはん」と一緒にたっぷり味わうのもおすすめですよ。

「牛たんキムチ丼」1518円は、ピリ辛のキムチと牛タンのうまみが絡み合い、ご飯がどんどんすすむ、スタミナ満点のひと品です。

辛さが苦手な人は、セットに付いてくる温玉やとろろと合わせて食べるとマイルドな味わいに。一杯で2度、3度と味変が楽しめますよ。

テールスープとの相性も抜群です！

最後にもう一品。「牛たんキムチチーズ焼定食」1518円をご紹介しましょう。

タン元に近い柔らかい部分の牛タンとキムチの上にチーズをたっぷりのせて炙った、食欲をそそるひと品です。

チーズのコクが牛タンのうまみをいっそう引き立ててくれるので、もう箸が止まりません。ご飯のおかわりは必須ですね（笑）。こちらもテールスープととろろ付きです。

ほかにも、多彩な牛タンメニューがそろっています。

和の落ち着いた雰囲気の店内で、思わず顔がほころぶ絶品「炙り厚切り牛たん」を堪能あれ。

まとめ

今回は、旬を迎えた戻りガツオの「藁焼きたたき」をはじめとする高知・土佐の絶品グルメと、備前焼の器で楽しむうまみたっぷりの牛タン料理をご紹介しました。

『イオンモール岡山』には、こだわりのメニューが気軽に味わえるお店がまだまだたくさんあります。

今しか味わえない季節限定の商品やテイクアウトメニューも豊富にそろえ、イオングルメはこれからますますパワーアップしていきますよ！

買い物ついでや仕事帰りに、お腹はもちろん心まで満たしてくれる「おいしいもの」との出会いを求めてお出かけしてみてはいかがでしょうか？

＜消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意＞
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、国・県・各市町村から各種要請などがなされる場合がございます。必ず事前にご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保やマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします