岡山市北区下石井に2026年3月オープンした『天丼よしみ』。

こちらは揚げたての天ぷらがのる天丼と、朝打ちの自家製そばを一度に味わえる一軒。だしの香りを生かしたつゆが全体を引き立て、朝営業やランチ利用にも適した使い勝手の良さが魅力だ。

揚げたての天ぷらと朝打ちの自家製そば。朝から味わえる、だし香る一杯を。

通称ラーメンストリートに店を構え、朝8時から営業しているのが特徴。出勤前や少し早めのランチなど、時間帯を問わず立ち寄りやすい。そば注文でちくわの磯辺揚げが付く「モーニング」や、そばとご飯物がセットになった「サービスランチ」1200円も好評だ。

手間を惜しまないだしと自家製そば

そばは2種類のそば粉をブレンドし、毎朝店内で打つ自家製の田舎そば。中太で歯切れがよく、しっかりとした食感が特徴。

味の軸となるつゆは、カツオやイリコなど上質な素材から丁寧にだしを取り、香川県産しょうゆを合わせて朝に仕込む。香り高く、天ぷらやそばそれぞれの風味を引き立てる仕上がりになっている。

幅広いシーンに対応する店内空間

店内にはカウンター席とテーブル席を備え、さらに2階席も用意。ひとりでの食事から複数人での利用まで対応できる。

テイクアウトメニューも天丼やカツ丼など5種類をそろえており、日常使いにも便利な一軒だ。営業スケジュールはInstagramで随時発信しているのでチェックしてみて。

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