岡山市中区国富に、パティスリー「Pâtisserie Meilleure（メイユール）」がオープン。特別な日を彩るスウィーツから、日常のおやつにぴったりの洋菓子までそろう、町の小さなパティスリーだ。

けやき通り沿いの赤い外観が目印

店があるのは、岡山市中区国富のけやき通り沿い。マンションの1階に位置する。

真っ赤な壁に金色の店名を配した、ヨーロッパ調の外観が目印だ。

7月にオープンし、地域に新たな洋菓子店が誕生した。

神戸・横浜・東京で腕を磨いたオーナーパティシエ

店を手がけるのは、岡山市出身のオーナーパティシエ。
神戸や横浜、東京の名店で経験を積み、確かな技術を磨き、これまで培ってきた技術を生かし、地元・岡山で自身の店をオープンさせた。

素材の持ち味を生かしたスウィーツ

スウィーツづくりで大切にしているのは、素材それぞれの持ち味を生かすこと。使用する素材にもこだわりが光る。

• フランス産の高級チョコレート
• コクがありながら、あと口はあっさりとした厳選生クリーム
• 岡山県産をはじめとする季節のフルーツ

甘さや口どけ、香りはもちろん、見た目の美しさにもこだわり、丁寧に仕上げる。

シンプルな中にも奥行きのある味わいを追求し、ムースには酸味や苦味、香ばしさを重ね、ナッツやコンポートで食感に変化をプラス。

ひと口ごとに異なる味わいや食感が広がり、最後まで楽しめる一品を目指している。

ショーケースに常時約40種類の洋菓子

ショーケースには、彩り豊かな生菓子がずらり。
ギフトにもおすすめの焼き菓子もそろい、店内には常時約40種類の洋菓子が並ぶ。自分へのご褒美にも、大切な人への贈り物にも、好みの一品を見つけられそうだ。

4種のスウィーツを紹介

店頭に並ぶスウィーツから、4品を紹介。写真左から、次のラインアップだ。

• 「タルト・カプリス」620円
• 「ムラング・キャラメル・サレ」550円
• 「ヴェール」600円
• 「カフェ・ショコラ」590円

ドリンクとともに楽しめるイートインスペース

店内には、購入した洋菓子をドリンクとともに楽しめるイートインスペースも用意。
利用時間は11時30分から17時（OS16時30分）までで、ワンオーダー制となっている。
店内でゆっくりとスウィーツを味わうのもおすすめだ。
問い合わせは、InstagramのDMで受け付けている。

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