高野山にある『金剛峯寺』で生身料理を作っていた経歴を持ち、調理師免許を有する住職が「おやつを通して子どもの偏食に悩む親の助けになれば」と、パウンドケーキ専門店を始めた。山形県産の青大豆から作る豆乳とおからに、粗糖や北海道産小麦粉、発酵バターを加えて作る「坊豆pound」270円からはどれも栄養満点かつ添加物不使用。寺由来のスパイス系や野菜系もあり、手土産としても喜ばれそうだ。

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