珍しい「さんま節」を使ったうどんを味わえるこちら。人気うどん店で長年修業を積んだ店主が、昨年「さんま節」と出合い、だしの改良を重ね、ついに納得のいく一杯を完成させた。「さんまは脂が多く、にごりが出やすい」と語る店主の山本さん。だしをとる温度にこだわり、サバ、マグロと一緒にとっただしは、まさに黄金色。豊かな風味とコク深さを楽しめる、ここならではの「さんまうどん」をぜひ堪能しよう。土・日曜のみ、一品メニューも提供しているので、居酒屋使いもOKだ。
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Information【PR】
うどんのまるえん
- 住所
- 岡山市中区円山90-9[MAP]
- 電話番号
- 086-238-5300
- 営業時間
- 11：00～OS15：00 ※土・日曜は17：30～OS20：30も営業
- 休み
- 木曜
- 席数
- 18席
- 駐車場
- 25台（共有）
