まずは「昆布水」に浸けた麺を、塩だけで味わって。コンブの香りがより際立つ。豚肩ロースと鶏ムネ肉のチャーシューも絶品
地鶏をメインに、豚骨やサンマ節などを使用した、コク深くもすっきりとしたあと口の清湯スープが自慢。特製ダレを合わせたしょうゆベースのスープで味わう「醤油つけ麺」1100円にプラス100円で、コンブとカツオのうま味を引き出した「昆布水」が追加できる。ひと口ごとに素材のうま味と香りが増すのをしっかり感じつつ、爽やかなのど越しも楽しんで。
Information
ramen 8beat
- 住所
- 岡山市北区田町1-1-3 西川コーポ104号map
- 電話番号
- なし ※問合せはInstagramのDMにて
- 営業時間
- 11：30～14：30（OS14：15）／18：00～21：00（OS20：45）
- 休み
- 水曜
- 席数
- 9席
- 駐車場
- なし
＜消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意＞
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
