豊前うどん いしば志
つるつる＆もちもちの細麺に注目！ 話題の北九州発の「豊前うどん」。
【 うどん 】
「讃岐うどんを表とするなら、われら豊前うどんは裏」との思いで新風を巻き起こす、九州発祥のうどん流派「豊前裏打会」。透明感ある細麺の、つるつる＆もちもちの食感にハマる人が続出中だとか。独特の食感は、温度管理を徹底し、生地を長時間熟成することによって生み出されるもの。混合節でとっただしと九州しょうゆを合わせた優しい味わいのつゆとの相性もよく、するするっとはしが進む。名物は、巨大なゴボウ天をのせた「ごぼ天うどん」700円。特製の激辛一味をかけて味わうのもおすすめ。夜はエビ天、鶏天、5種類の野菜天が楽しめる「天盛り」860円ほか酒に合う一品料理もメニューに並ぶ。
※麺がなくなり次第終了
注文が入ってから1つひとつ揚げる、器からはみ出す巨大なゴボウ天がインパクト満点の「ごぼ天うどん」は豊前うどんを代表する一杯だ。行列覚悟でぜひ食べに行ってみて！
Information
豊前うどん いしば志
- 住所
- 岡山市北区春日町3-11 map
- 電話番号
- 086-201-3144
- 営業時間
- 11：00～15：00／17：30～20：30 ※土・日曜、祝日は11：00～16：00。いずれも麺がなくなり次第終了
- 休み
- 不定
- 席数
- 20席
- 駐車場
- なし
