JR東津山駅から徒歩10分、「出雲街道」沿いに佇む『源』。扉を開けると、廊下の先に日本庭園が広がる。庭を囲むように設けられた各部屋は、すべて完全個室のため、ゆっくり寛ぐことができると評判だ。こちらで味わえるのが、「奈義和牛」を用いた肉料理。「噛むと旨みがあふれだし、脂がしつこくないため、後口がよいのが特徴です」と料理長の須堯さん。人気は、赤ワインポン酢であっさりと味わう「焼きしゃぶ昼膳」。肉本来の旨みを味わえる「ステーキ昼膳」など。肉料理に加え、食前酒、前菜、小鉢、ご飯、吸い物、デザートが付く充実の内容。心落ち着く日本庭園、周りを気にせず気ままに寛げる空間が、心地よい時間を約束してくれる。

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