「地域に根差したベーカリーを目指したい」と、地元・連島産の食材を生かし、客のリクエストを商品作りに反映する。国産の小麦粉を使用し、10種類近くの小麦粉を生地に合わせて使い分けるのもこだわり。人気は、特産の「連島れんこん」を使った「連島レンコン＆明太ポテト」や「連島レンコンとゴロゴロ牛肉のカレーパン」。男性客も多い土地柄のため、ボリュームある調理パンのほか、手土産に人気の焼き菓子や土・日曜限定で登場するプリンやケーキも売れ筋だ。長く愛されるお店を目指し、目新しい商品の創作にも意欲的に取り組む。
大きめダイスのレンコン＆牛肉入りのカレーを詰めた人気ナンバーワン
「厚切りフレンチトースト」280円
「横浜食パン」に特製フレンチ液を浸して焼いた、しっとり濃厚な味
「連島レンコン＆明太ポテト」360円
歯ごたえのあるレンコンと明太マヨネーズ味のポテトが黄金タッグ
Information
TSURAJIMA BAKERY
- 住所
- 倉敷市連島町鶴新田2938-6map
- 電話番号
- 086-436-6992
- 営業時間
- 8：00～19：00 ※売切れ次第終了
- 休み
- 月曜
- 駐車場
- 6台
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