アパレルショップが並ぶ通りに建つ、おしゃれなビルの1階。フレンチ出身のシェフは、パンと料理を掛け合わせる発想で、新作を次々と考案。国産小麦100％、良質な塩やバターを使用した生地に、火入れや味付けにこだわって手作りしたフィリングやソースを絶妙に合わせた総菜パンを得意とする。木製のショーケースには、もちもち食感のリュスティックで具材を挟んだ「BTCサンド」や「スウィーツ系」などが美しく並ぶ。ドリップコーヒーや野菜のスープはテイクアウトできるので、気候がよければ外のテラスや屋外で味わうのもおすすめ。
有塩バターを練りこんだ生地に沖縄の塩を振って焼くためパリパリ
「BTCサンド」302円
もちもちのリュスティックに厚切りベーコン、トマト、チーズの最強サンド
「ニソワーズ」594円
バゲットに卵、自家製のツナやアンチョビを挟み、ニース風料理をイメージ
Information
PUBLIC
- 住所
- 岡山市北区錦町8-19 SIOMORI PARTⅡ1階map
- 電話番号
- 086-233-3388
- 営業時間
- 8：00～15：00
- 休み
- 火・水曜
- 席数
- 15席
- 駐車場
- なし
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