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《ポツンな店/天府苑》さわやかな辛さが魅力の、四川料理を味わいに。

ポツンな店におじゃまします

  • 情報掲載日:2021.08.22
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

どうして!? なぜこんな場所に!?
気持ちのよいロケーションやおいしいごはんを求め、わくわくする立地にあるカフェや食堂、道沿いに佇むロードサイド店などを訪れてみませんか?
迷いながら(!?)、寄り道しながら、ポツンなお店に出合ってください!

中国山地の1000m級の山々に囲まれた鏡野町富地区。近くに渓谷や温泉、キャンプ場が点在し、たっぷりと時間をとって訪れたい場所です。

その拠点となるのが、宿泊ができる『とみ山荘』。オーナーである森江誠人さんは、この地区のご出身。妻の陳琳さんとともに、この山荘内に2018年4月、四川料理の店をオープンしました。

▲旭川の源流である白賀渓谷や、県内でもっとも高い標高に位置する『のとろ温泉天空の湯』やキャンプ場もすぐ

というのも、二人は以前から、陳琳さんの故郷である四川の本物の味を知ってもらいたいと、『陳さんの水餃子』という屋号で、岡山市で開催される「秋のおかやま桃太郎まつり」をはじめ、町内外のイベントに出店していました。

▲陳琳さんと森江誠人さん。「あの店があるから鏡高台の上に建物が見えたら、もう少し! 野町に行ってみようか、という存在になれたら」と話してくれました

そのたびに「お店、ないの?」と聞かれ、一念発起。十数年前に自宅の一部を改造し、小さなお店を始め、その後、『とみ山荘』に引っ越しました。

さて、四川料理といえば、「辛い!」というイメージかもしれませんが、こちらのメニューはただ辛いだけじゃないんです。しっかり取っただしに、唐辛子と山椒の味わいが絡んで複合的な辛さが生まれ、その奥深いうま味に魅了されます。

▲「激辛四川鍋」1人前2000円(要予約)。2種類のスープで味わう火鍋。採れたての地元の食材を、スープにくぐらせていただきます。ポイントは、ゴマ油とおろしニンニクのつけダレ。味がまろやかになり、するするとお腹におさまってしまいます(写真は2、3人前)
▲客のほとんどが注文する「水餃子」。主役の皮は小麦粉と水だけでうまくこねることで、軽い弾力のある滑らかな食感が生まれるそう。あんは豚肉やニラなど。1人前410円(写真は2人前)
▲山椒が効いた「麻婆豆腐」880円。山椒の爽やかな香りがふわあっと鼻孔に広がる逸品。ニンニクやショウガたっぷりで、辛さは注文時に選択可能

こちらではさらに、誠人さんの両親が作るお米と野菜、富地区のおいしい水も、料理の重要な要素に。「なぜ山荘に、本格四川料理が?」という疑問が吹き飛ぶ、充実した料理の数々。

これは行ってみる価値、あります!

▲テラス席から見える景色がサイコー! 向かいに見えるのは、大空山、富栄山など、中国山地の1000m超の山々
▲オープンに際して自分たちで壁にしっくいを塗り、床を張り替えた店内。大きな窓が連なる店内から、山並みが見渡せます

Information

四川料理 天府苑
住所
苫田郡鏡野町富西谷1-4
電話番号
0867-57-2220
営業時間
11:00~14:00(OS13:30)/18:30~21:00(OS20:30)
休み
木曜
席数
40席
駐車場
20台
HP
https://tomisansou.com/

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、国・県・各市町村から各種要請などがなされる場合がございます。必ず事前にご確認ください
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