洗練された大人の空間で愉しむ、牛タン料理の専門店。牛一頭から2～3人分しか取れない上質な部位のタンを中心に使用し、ひと皿ごとに異なる調理法で素材の魅力を引き出すのは、この道20年の経験豊富なシェフ。メニューは牛タンのコース全8品9900円のみで、熟練の技で仕込む柔らかな「茹でタン」や「焼きタン」、「タンシチュー」など多種多様な牛タン料理が堪能できる。内容は月替わり。
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Information
料理屋 譚
- 住所
- 岡山市北区中央町8-10-2 大雲寺GATE 2階MAP
- 電話番号
- 086-238-2306
- 営業時間
- 18：00～22：00 ※前日までに要予約、ディナーの最終案内は20：00
- 休み
- 日・月曜
- 席数
- 14席
- 駐車場
- なし
- リンク
- ［Instagram］@tan.tongue
