美星町の懐石料理店『喜楽別亭』が、1950年代に店主の祖父が創業した『川上食堂』で愛された味を復刻。手打ちそば店で提供している。「冷蔵庫もガスもない時代」に地元食材で煮出した秘伝のスープを再現した「ザ・中華そば」を味わって。
鶏ガラ、豚骨、イリコだしのしょうゆスープに中細ストレート麺。美星豚のチャーシューや背脂がうまみを深める
Information
手打ちそば 青空
- 住所
- 井原市美星町水砂45-1 美星産直プラザ内 map
- 電話番号
- 0866-87-3757
- 営業時間
- 11：00～14：00
- 休み
- 火曜 ※『星の郷青空市』に準ずる
- 席数
- 16席
- 駐車場
- 128台（共同）
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