活気に満ちたオープンキッチンのライブ感が楽しめるラーメン店。かつお節とコンブの和風だしに煮干し油が香るあっさり系「あっさり淡麗煮干し」780円と、豚骨に口当たりまろやかな豚の背脂ペーストを加えて煮込んだこってり系「濃厚豚骨醤油ラーメン」790円の2種類のラーメンを提供する。トッピングは、低温調理で柔らかく仕上げた大きなレアチャーシューのほか、こだわりのだしを際だたせるシンプルな構成に。麺は東京の名店『菅野製麺所』に特注。もちもちとコシがあり、どちらのスープにもよく絡む。中太麺と細麺からセレクトOK。季節限定メニューや学生必見のコスパ満点のセットメニューも続々登場予定だ。

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