店主自らがリノベーションを手掛けた築120年の古民家店舗で、店主が旅したインドをはじめ南アジアのスパイス料理をベースにしたカレーが味わえる。メニューは日替わりで、この日は2種類。どちらも大ぶりな具材がたっぷりと入り、付け合わせのレモンやタケノコを使ったインドの漬物・アチャール、タマネギのピクルスと合わせれば、食べ進めるごとに違った味わいが。スパイスは、ベースの9種類に食材ごとに合うものを選んで調合。ミルで挽いたスパイスをほんのり茶色に色づくまで炒ると、香りが格段にアップし味の決め手に! 写真のカレーは「タマリンドのポークカレー」と「鶏ひき肉とアサリのカレー」の両方が味わえる「あいがけカレー」1000円。土曜には、フェネグリーフを効かせた「エビカレー」が登場。第3日曜には「ちゃっちゃ市」を開催。
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Information【PR】
スパイス料理と雑貨と音の環 まからも
- 住所
- 加賀郡吉備中央町西2796MAP
- 電話番号
- 080-2887-5186
- 営業時間
- 11:00~15:00
- 休み
- 日~木曜
- 席数
- 25席
- 駐車場
- 9台
- リンク
- https://www.instagram.com/macaramo_masa/