自然豊かな中区祇園に、コーヒー専門店『トスティーノコーヒー』の姉妹店が登場。築50年の元剣道場をリノベーションした店舗は、奥の道場がカフェスペース兼ギャラリーに。靴を脱いで上がり、ゆっくりくつろげる。ここで提案されるのは、コーヒーのある暮らし。世界中から厳選した、収穫から1年以内の新豆にこだわり、店内に設置したタイプの違う2台の国産焙煎機で自家焙煎。地域の湧き水で入れたコーヒーは初心者でも飲みやすい。また香りや酸味の異なる豆の中からテイスティングして、自分好みの一杯を味わえる「選べるコーヒー」430円～は、毎月替わる季節のブレンドをはじめ全11種類。店で楽しむことはもちろん、豆の量り売りやドリップパック販売もある。ほか津山美甘養蜂園の山ハチミツを使った「生ハニーラテ」540円。自家製スウィーツ400円～。陶器と備前焼でその味わいを比べられる「備前ブレンド飲み比べセット」430円～もチェックを。ワークショップも定期的に開催中。

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