技巧を凝らしたパティスリーの美しいケーキ。外にも中にもイチゴの魅力が詰まってます。
想像の枠を超えるフランス菓子！ 個性あふれるケーキをイチゴが彩る。
イチゴづくしにほんのりユズが香る
岡山県産イチゴを中心に使用したムースの中には、アーモンドスポンジやイチゴジャム、ユズが香るガナッシュの層が。イチゴとユズのコンビが華やかな香りと味わいを生む新作。
大粒イチゴの断面がキュート！
タヒチバニラが香る、濃厚ながら軽くなめらかな口溶けのバタークリームの中に、糖度の高い大粒のイチゴをたっぷり敷き詰め、アーモンドスポンジでサンドしたフランス伝統菓子。
王道の「イチゴ×生クリーム」
しっとりとしながらも軽い食感のスポンジとハチミツを効かせた口溶けのよい生クリーム、イチゴを層にした、定番の一品。優しく上品な味わいの、ワンランク上のイチゴショートだ。
Information
Pâtisserie Art Brut 岡山錦町店
フランス菓子の伝統と技巧に、若きパティシエたちの鋭く豊かな感性を融合した個性あふれるスウィーツが人気。スタイリッシュな空間に並ぶ宝石のようなケーキを求め、遠方からわざわざ足を運ぶファンも多い。
- 住所
- 岡山市北区錦町8-22 1階
- 電話番号
- 086-230-1670
- 営業時間
- 12:00～21:00
- 休み
- 不定
- 駐車場
- なし
- 姉妹店
- 【本店】
岡山市北区田中154-110
086-259-0323
名脇役がイチゴを引き立てる、華やかさの奥にこだわりを秘めたケーキ。
イチゴとピスタチオの名コンビ！
アーモンドを使った生地の上にフランボワーズでアクセントを効かせたクリーム、滑らかなピスタチオムースを重ねたドーナツ型のケーキ。中央には国産イチゴのコンポートが。
イチゴとバジルが驚きの好相性！
イチゴとホワイトチョコレートのムースに、フレッシュバジルを加えたイチゴジュレが。程よい甘さの中にも、キレのあるすっきりとしたあと口が特長の香り豊かなひと品だ。
イチゴをメインに3種類のベリーがムースに
3種類のベリーを使用したクリーム、ハチミツで深いコクと甘みを加えたコンポート、ライムの皮で香りに余韻を持たせたムースが層に。表面はルビーチョコレートでコーティング。
Information
PÁTISSERIE MASAKI
季節を感じさせる華やかなケーキが並ぶ、スタイリッシュなパティスリー。菓子の基本である生地やクリームは、素材選びから最適な配合にまでこだわり、ケーキによって作り分けている。ボンボンショコラの販売もスタート。
- 住所
- 倉敷市三田104-8 サンジェルマン1 店舗1階北
- 電話番号
- 086-454-7223
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 休み
- 月曜（祝日の場合は翌日）
- 席数
- 5席
- 駐車場
- 8台
