表町の大通り沿いに珈琲焙煎所がオープン。選りすぐりの農園で丁寧に栽培された高品質の「スペシャルティコーヒー」の豆をメインに、約40種類の豆を用意している。同店の注目は焙煎方法だ。岡山ではレアな全自動焙煎機で、好みの味になるよう注文ごとに、8段階から焙煎（約200度で約5分間）。煎りたてのおいしさを味わえる。詳しいスタッフが分かりやすく説明してくれるので、コーヒー初級者も話を聞いているうちにワクワクしてくること間違いなしだ。テイクアウトできる「本日のスペシャルティコーヒー」200円で、一度試してみるのも手。芳醇でコク深い味わいのタンザニアの「リマ農園KiBo」（100g650円、200g1200円）や、チョコレートフレーバーの香りが楽しめるブラジルの「サントスショコラ」（100g650円、200g1200円）など、種類はさまざま。おすすめのコーヒー豆がセットになったギフト（3000円、5000円）もぜひ。

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