豊前うどん いしば志

岡山ではここだけ！　唯一無二の麺が決め手の豊前うどん。

（2019.4NEW OPEN）
「讃岐うどんを表とするなら、われら豊前うどんは裏」と新風を巻き起こす北九州発祥のうどん流派「豊前裏打会」。その直系店が岡山にオープンした。新タイプの麺は、透明感があってもちもちした食感。羅臼昆布や花ガツオ、混合節でていねいにとったダシと九州しょうゆを合わせたすっきり淡麗なダシ汁で、つるつるっとのど越しよく味わえる。名物「ごぼ天うどん」や「肉玉ぶっかけ」994円など、どれもここだけの味わいだ。

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