麺家 地養

うまみと甘みが凝縮された、極上スープが主役の一杯。

「四国地養赤鳥」をメインに、「親鳥」や秘伝の素材を組み合わせ、大釜で長時間炊き出したスープが自慢。焦がしネギを加えて、香ばしく濃すぎない、絶妙な味わいの一杯に仕上げている。