イタリアンと本格石釜料理 AF_RENZZA

和の地産食材を本場仕込みの本格イタリアンで味わう。

　瀬戸内柚子やタイ、米など和の食材を、イタリアンのアイデアと技で見事なひと皿に。隠し味に国産ワインを使う徹底ぶりに「イタリアンと和の融合を味わってほしい」というシェフの心意気が感じられる。メインの国産イチボ肉は3時間半かけてじっくりと低温ローストし、肉汁を極限まで閉じ込めた絶品。予約時に「TJ見た」でワンドリンクをサービス。