岡山をはじめ瀬戸内エリアのこだわりの品々をお届けする、通販サイト「オセラショップ」。
スタッフが実際に食べ、身に着け「これだ！」と思った、今おすすめしたい逸品をご紹介します。

蒸し暑い日が続き、ビールがうまい季節になりました！　汗をいっぱいかいた後や仕事終わりの最初のひと口は、最高に幸せな瞬間！　今年は「店で飲むビールもいいけれど、『うち飲み』を楽しみたいと思っている」人も多いかもしれません。

そんな方々におすすめしたいのがこちら。「うち飲み」の最適なつまみのひとつ、ビーフジャーキーのセットです！

スーパーマーケットやコンビニで購入できるビーフジャーキーとはひと味もふた味も違いますよ！　その魅力をお伝えしましょう！

作り手は、津山市北部・加茂町で約70年にわたり酪農を営む『坂手ファーム』の坂手さんご家族。澄んだ空気のなか、裏の山から流れ出る清らかな水を飲み育つ乳牛のミルクや、ミルクを使ったチーズを製造されている酪農家です。

牛肉のうまみを知り尽くした『坂手ファーム』が作るビーフジャーキーは、国産牛肉の赤身を100％使用しているため、ベタベタとした余分な脂がない、あっさりとした味わいが特長です。自家製ニンニクや沖縄県石垣島の塩といった調味料にもこだわっているそうです。しっかりとした歯応えがやみつきになる逸品とはこのこと！

津山名物・干し肉も製造されています。こちらはビーフジャーキーと違って肉厚でしっとりとした食感！　塩だけをもみ込み、乾燥・燻製し仕上げているので、牛肉のうまみがより感じられますよ。書いているそばから、よだれが出てきそうです…。

これらのビーフジャーキーと干し肉は、ひとつひとつ手作り。化学調味料を使用していません。素材そのものの味わいを、しっかりと楽しめますね。

昔から、肉がうまい地区として知られる津山ならではのごちそう。酒のあてにはもちろん、子どもの食育（あごの発達にいいのだそうですよ）などにも最適！　ビーフジャーキー3種類がセットになったお試し（1000円）もご用意しています。

また、『坂手ファーム』で飼育しているブラウンスイス種の乳牛のミルクで作った濃厚なチーズとビーフジャーキーセットもありますよ。ぜひ「オセラショップ」をのぞいてみてくださいね。

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