もともとは地元の産直市場やイベントなどで営業しており、「体によいものを毎日でも食べてもらえるように」との思いで実店舗を構えたカフェ。アレルギーがある人もみんなと同じ料理を食べられるよう、発酵食メニューにこだわって提供する。そのために店主みずから米粉100％の天然酵母パンや発酵調味料づくりを学び、発酵食品や麹を使ったレシピを考案。ランチは日替わりのほか、日～火曜は「ル―ロー飯」、木～土曜は「発酵ガパオライス」各1200円といった曜日限定メニューも。2022年10月からは夜営業もスタート。

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