岡山の玄関口『さんすて岡山』に店を構える『麺屋匠』。日本料理店で培った経験と技術を生かし、丁寧に作り上げるラーメンが人気を博す。なかでも、鶏ガラをたっぷり使用した昔ながらの「しょうゆラーメン」をベースに、黄ニラやブランド豚「ピーチポーク」など、岡山県産食材をトッピングした「黄ニララーメン」は、こちらならではの一杯だ。

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