味にこだわり、素材を吟味し試行錯誤を重ねて生み出した極上の和スウィーツを、作りたてで味わえる『敷島堂』のカフェ。今春の注目は、3種類の「しぼりたてモンブラン」が連なった期間限定の「春のモンブラン山脈」だ。モンブランペーストは、サクラあんと国産和栗の2種類を。ベースには、生クリームとイチゴを使った「モンブラン桜」、サクサクのメレンゲに純生クリームをのせた「純生」、ラム酒入カスタードムースと濃厚なチョコムースの「大人のショコラ」の3種類と、春らしいぜいたくな味わいを堪能あれ。

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