現在好評発売中の『岡山ラーメン本2026』編集長の大盛りアニキです。

このシリーズ連載は、いわば『より抜き・岡山ラーメン本』。

岡山のラーメン好きの皆さんが、もっと「岡山のラーメン」を誇れるよう、数多ある岡山のラーメン店の魅力を伝えるべく、全162軒の掲載店の中から悩みに悩んでテーマを設定。それに沿ったお店を独断と偏見でピックアップして紹介します（掲載情報は取材時のものです）。

今回のテーマは近年増えてきた、みそラーメンを提供するお店。その中でも今回はクルマで足を運べる岡山市内郊外のお店をご紹介します。

それでは行ってみよう！

1軒目：ひなた食堂

「おかやま味噌ラーメン」を標榜し、岡山に新たな文化を生み出すべく挑んでいる意欲店です。奉還町での間借り営業を経て、多くの人の応援を受けて読自店舗でのオープンに到りました。

地元『備前味噌醤油』の合わせみそと、愛知県の「八丁味噌」、そして卵黄をたっぷりブレンドした特製のみそだれが特長で、ネギの上の辛みそを少しずつ溶かしながら味わってみてください。

備長炭で2時間じっくり焼き上げた「炭火吊るし焼き豚」がこれまた絶品！

中山商店

「本場・札幌の味わいを岡山の人に紹介したい」という店主中山さんの思いが結実したお店です。

看板メニューは「札幌王道味噌らーめん」は、鶏ガラや豚骨を使用して丁寧に煮出しした清湯スープに北海道産のみそを合わせて本場の味の再現に挑んでいます。コーンバターなどのトッピングも合わせて楽しんでください。

こってり濃厚な「ドミソらーめん」や、黄金の丼がインパクト大の「特製ラーメン」など、バリエーションも多数で、こだわりの自家製麵もうまい！

3件目：らーめん辰弥　倉田店

さまざまな味わいのラーメンが楽しめるので「みそ」という印象が薄いかもですが、「ごまみそラーメン」と言えばピンと来る人も多いはず。

実は2007年に開業のきっかけとなったのがこの「ゴマみそラーメン」。親鶏のガラを煮出した濃厚スープに特製みそとたっぷりのゴマが加えられた「ゴマのきいたみそラーメン」として長年にわたり愛されています。

事実上の看板メニューとして人気の「ごまみそ辰弥野菜ラーメン」をぜひ味わってみてください。

当店も掲載中の「岡山ラーメン本2026」好評発売中！

ラーメンファンのみなさんお待たせしました！ 毎年ご好評をいただいている『岡山ラーメン本』が今年も登場します。人気店や定番店だけでなく、広く知られていない隠れ名店や読者のお気に入りの店まで、岡山県南部を中心に、魅力的なラーメン店を紹介しています。

巻頭特集は「話題の新店」「岡山でしのぎを削る 実力店」「インタビューコラム」など、見やすく探しやすいカタログ記事に加え岡山のラーメン店の魅力を余すことなくお届けします。そして新たに、注目のジャンルに特化した「みそラーメン新時代」「こだわりの中華そば」も展開。

そして毎回好評のクーポン企画も過去最大数を掲載。「替玉」「大盛り」「トッピング」など、80軒以上のお得なサービスをご用意しています。そしてLINEと連動をしたデジタルクーポンの機能も追加。本誌ご購入者は、誌面掲載のクーポンをスマートフォンでもご利用いただけるようになりました。

この1冊を手に、岡山のラーメン店を巡るもよし、通うもよし。1年間しっかりご活用くださいね！

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