2021年4月、JR茶屋町駅から徒歩5分の場所にオープンした個性派ベーカリー。有名店で経験を積んだ店主夫妻が手がけており、店内には40～50種類のパンがずらり。注目は、もっちりとした食感の進化系フランスパン「NARSブレッド」300円をはじめとした、個性派ぞろいのオリジナルパン。店頭に立つ奥さんのアイデアを、店主の技術で商品化することで、この店ならではのパンが生まれているそう。訪れる客の要望を小まめに聞き取り、タイムリーに商品化につなげているため、半数以上が常連客になるのだとか。どのメニューにもひと手間加えるのがこだわりなのだそうだ。この夏は、韓国で話題を集めている「マヌルパン」や、「藤戸まんじゅう」のこしあんを使用した「藤戸あんとバタークリームブリオッシュ」200円が登場。人気パンは取り置きも可能だ。

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