久米南町上籾地区の、棚田を見わたせる高台に建つ『上籾棚田テラス　籾庵』。2021年8月1日（日）、築70年の古民家の納屋を改装したこれまでの店舗の隣に、新たな棟を新設してリニューアルオープンする。

新棟は棚田に面する全面がガラス張りになっており、気候のよい時季には開放。

フロア全体が、風が心地よいテラスのような空間となり、どの席に座っても美しい棚田の風景を望むことができる。また、ペット同伴可能なテラス席やテント席も増設し、より大勢の人が思い思いに愉しめるようになった。

メニューも「自然免疫力アップ」をテーマにリニューアル。上籾の地で生まれた農作物を生かし、発酵食をふんだんに取り入れた料理を用意している。

なかでも「自然栽培のお野菜と発酵定食」2000円（前日までに要予約）は、甘酒ドレッシングでいただく旬野菜のサラダや、自家製塩麹に漬けこんだ手羽先のスープ、塩麹の豆腐ステーキなど発酵食がずらりと並び、食べるそばから体に元気が満ちていきそうだ。

土・日曜のみ味わえる「手作り豆腐とおにぎりセット」1500円（一日限定20食）もおすすめ。

人気の棚田米のおにぎり2個に、野菜たっぷりの具沢山味噌汁。さらに、自然栽培で育てた大豆を使ってその日の朝作った、栄養満点の豆腐とおからも付く。

8月1日（日）は、関係者を招いてのオープニングセレモニーが行なわれるため、13時オープンとなるのでご注意を。

リニューアルを記念して、食事をした人を対象に棚田米1kgやペア食事券などが当たる空くじなしの抽選会も実施する（賞品がなくなり次第終了）。

青田波を愛でながら体思いの料理を味わう…そんな癒やしのひと時を愉しんで。

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