ねっとりとした食感、あふれんばかりの甘い蜜。そんな極上のつぼ焼き芋専門店が、2020年12月にオープンした。使用するのは鹿児島県種子島産のブランド芋で、2020年の「安納芋品評会」にて金賞を受賞した安納芋「紅」と銀賞を受賞した希少品種の「黄金（こがね）」。契約農家から熟成したものを直接仕入れ、「つぼ焼き」の特長である炭火の遠赤外線効果で芯までしっとり焼きあげる。2時間かけてじっくり焼くことで甘みが増し、しっとりとろりとした食感に。一番おいしい状態で提供するため、焼きたてを少し寝かせるのもこだわりのひとつ。ひと口食べれば、その濃厚な味わいが忘れられなくなるはず！　売切れることもあるので、来店前の電話予約がおすすめ。

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