岡山と東京で7店舗展開するリテールベーカリー。1階には約40種類のパンが並び、2階ではパンが主役のランチやスウィーツが味わえる。「毎日食べられるように」と無添加にこだわり、食材には北海道産の小麦粉や有機クルミなどを厳選。なかでも「クロワッサン」は看板商品として知られ、自家製酵母とフランス産バターを100%使用。生地を12層まで減らすことで外側のザクッとした食感と、芳醇な香りや口溶けを生みだしている。「カプレーゼ」や「ハムチーズ」など総菜系も含め、クロワッサンだけでなんと8種類以上！　焼きたてはオープン直後を狙って。

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