岡山市富田町に、2025年6月にオープンした小さなパティスリー『Marire』。

岡山地方裁判所の南に位置するビル街の一角に佇む店は、老若男女に親しまれる、落ち着いた雰囲気。

こちらで腕を振るうのは、2024年5月に惜しまれつつ閉店した市内の洋菓子の老舗で20年勤めたパティシエの鞠子さんだ。

当時のレシピを参考に作るケーキは、上質な素材の味や風味を生かしたこだわりの逸品ぞろい。

ふわっとしたスポンジ生地とミルクの風味豊かな生クリームが絶妙なバランスの「マリルロール」をはじめ、ひとつひとつ丁寧に作るケーキは、幅広い世代を笑顔にする。

焼き菓子もマドレーヌやクッキー、パウンドケーキなど、バリエーション豊富にそろうほか、コーヒーやハーブティーなどテイクアウトのドリンクも用意。

定番商品のほか、季節のフルーツを使用したケーキも随時登場予定。「シェフの気まぐれ」580円もおすすめだ。

食べると思わず笑みがこぼれる、幅広い世代に親しまれる洋菓子を求めてぜひ来店を。

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