First maps|ファーストマップFirst maps|ファーストマップ First maps|ファーストマップ
  1. Home
  2. グルメ
  3. 《瓦茶そば 孝蔵》'20年10月OPEN! 茶葉の風味豊かな「瓦茶そば」。秘伝…

《瓦茶そば 孝蔵》'20年10月OPEN! 茶葉の風味豊かな「瓦茶そば」。秘伝ダレのコク深い味わいを楽しんで。

  • 情報掲載日:2020.12.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

山口県を代表する郷土料理・瓦そば。熱々の瓦の上に茶そばと具材を盛りつけた料理で、もちもちとコシのある麺と、焼けてパリパリとした麺の2種類の食感が楽しめる。2020年10月岡山に初出店したこちらは、山口の人気店のレシピをベースに、茶そばの配合やつけダレ、トッピング具材を独自に昇華。麺は通常よりも茶葉の量を多くしており、口に入れた瞬間に豊かな香りがふわっと広がる。ジュージューと音を立てながら運ばれてくる「瓦茶そば」は900円で、トッピングは、「みすじ」350円や「炙りさわら」200円など6種類が用意されている。もみじおろしやレモンなどで、味を変化させながら楽しみたい。トッピングの肉には、山口県の皇牛(すめらぎぎゅう)を使用しており、「ざぶとん」を選べば一枚肉がどーんとのってインパクト満点! 甘めの濃いつけダレとも相性抜群で、気が付けばあっという間に食べ終わってしまうはず(1枚目写真は「瓦茶そば」は900円に、「ざぶとん」350円をトッピング)。また、夜は岡山の地の食材を使用した一品料理を用意しているので、居酒屋使いもおすすめだ。「ままかりエスカベッシュ」490円、「下津井たこの唐揚」480円、「もみじたまごの厚焼き」580円など、地産食材を使った一品メニューも楽しんで。

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保やマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします

Information

瓦茶そば 孝蔵 岡山店
住所
岡山市北区中山下1-8-1 ロイヤルコーポ2階[MAP]
電話番号
086-206-2195
営業時間
11:00~OS14:00/18:00~OS22:00 ※日曜は10:00~OS15:00
休み
なし
席数
34席
駐車場
なし

この記事はどうでしたか?

Facebookでも情報を配信しています。
ぜひフォローをしてください。

同じエリアのスポット

SNS