「『大起』といえば肉」と言われるほど、圧倒的人気を誇る「肉うどん」680円。麺が隠れるほど豪快にのせた牛肉は、精肉店から毎日仕入れるランプ肉。自家製ダレで炊いた肉の甘みが、黄金色に輝くつゆに加わり、深みのある一杯へと進化する。麺づくりにもいっさい妥協せず、その日の気候や湿度によって調整を変え、二種類の粉をブレンド。手ごね、手打ち、手切りの麺は、程よい弾力とのど越しのよさが魅力だ。つゆに浸けるとジュッと音がする揚げたての天ぷらをのせた「肉・天うどん」970円もおすすめ。
＜消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意＞
Information【PR】
大起うどん
- 住所
- 倉敷市児島稗田2349 [MAP]
- 電話番号
- 086-472-6949
- 営業時間
- 11：00～18：30
- 休み
- 月曜、第4日曜
- 席数
- 41席
- 駐車場
- 8台
