フランス菓子の伝統技巧と芸術的な感性を融合した菓子作りで岡山の洋菓子界に唯一無二の存在感を放つ名店。その目にも舌にもつややかな菓子のかたわらでひそかに人気を博してきたのが、オーナーパティシェ・木村充均さんが手がけるヴィエノワズリーだ。旧店舗ではサイドメニューの立ち位置だったが、2023年夏の移転リニューアルを機にパンメニューを大幅に拡充。以前から親交のあった一流ブーランジェを招き、日常使いにぴったりの食パン＆テーブルパンからスウィーツや酒のおともとしても楽しめる調理パンまで、約30品を展開する。
濃厚な抹茶生地と甘酸っぱいクランベリーの珠玉のマリアージュ
「パン オ ショコラ」330円
サク＆ふわ食感がたまらない！ ココアを練りこんだクロワッサン
「パンドミ」360円
玄米粉と粗糖で、もっちりとした食感とコクのある甘みをプラス
Information
Patisserie & Boulangerie Art Brut
- 住所
- 岡山市北区今3-24-31map
- 電話番号
- 086-259-0323
- 営業時間
- 10：00～19：00
- 休み
- 不定
- 駐車場
- 12台
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