岡山県庁の横に建つこちらのうどん店の自慢は、香川で修業した店主による、手打ち手切りの太麺。その日の気温や湿度によって調整を加え、手際よく打って切る。そして、「ゆでたてのおいしさを」との思いから、昼時以外は、注文を受けてから麺をゆでるのがこの店の流儀だ。ゆであがった麺は氷水で一気に締め、すぐさま客の元へ。しっかりと角が立ち、つやつやした麺を口に運べば、コシともっちりとした弾力を感じる。「かけうどん」380円、人気の「とり天おろしぶっかけうどん」720円（写真）をはじめ、定食メニューも充実。
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とよ香
- 住所
- 岡山市北区内山下2-3-5 房野ビル1階 [MAP]
- 電話番号
- 086-222-7650
- 営業時間
- 11：00～19：00 ※売切れ次第終了
- 休み
- 日曜
- 席数
- 26席
- 駐車場
- なし
