築100年以上の古民家を改装したそば処。そばは、全国各地のものを吟味して決めたというそば粉を使い、地元・芳井町の名水で、毎朝店主自ら手打ちで仕立てる。香りの高さとのど越しのよさが特長で、キレのよいつゆと相性もよい。だしには、厚削りのカツオの枯れ節をはじめ、北海道産の真コンブ、サバやウルメ節を使用。また、メニューに合わせて選ぶ、備前焼や九谷焼などの器も目を楽しませる。店内は、梁や柱、ガラスなどをもともとあったものをなるべく生かし、時を経た趣きをたたえ、大きな窓からは、紅梅の古木や水琴窟が印象的な庭が…。日本情緒あふれたこの空間で、心からくつろいでそばを味わってみたい。
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Information【PR】
芳泉庵
- 住所
- 井原市芳井町梶江656-1 [MAP]
- 電話番号
- 0866-72-1631
- 営業時間
- 11:00～17:00(OS16:30) ※夜は2日前までに予約があれば営業(コースのみ、内容は応相談)
- 休み
- 火曜(祝日の場合は翌日)
- 席数
- 34席
- 駐車場
- 10台
