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ラーメン笠岡ラーメンの老舗『坂本』で修業した店主。ホテルでフレンチの料理長を務めた腕を、丁寧な下処理や火入れ加減に生かし、すっきり澄んだ味に仕上げる。うまみに満ちた親鶏のチャーシューも絶品。焦がしバターを隠し味にした、ここならではの塩ラーメンもある。岡山市北区内山下1-9-3アクティブイン内山下1階1086-238-8151a10:30〜14:30/17:00〜19:30q日曜s13席6不可c不可jありpなしMAPP198D-7中華そばふじ井・笠岡ラーメン(並)700円・笠岡ラーメン(大盛り)800円・塩(並)750円・塩(大盛り)850円MENU5昭和25年創業の老舗。豚骨の関節部をじっくり煮込み、特製しょうゆダレを合わせたスープは、コクと深みが感じられ、のど越しのよい中細麺と相性抜群だ。「中華そば」にチャーシュー・もやし・味付け玉子をトッピングした「全部のせ中華そば」もおすすめ。岡山市北区奉還町2-3-81086-253-9759a11:00〜20:00q水曜(祝日の場合は前日)s35席6不可c不可jありp3台hありMAPP200B-6中華そば冨士屋・中華そば730円・大盛中華830円・チャーシュー中華880円・全部のせ中華そば1050円・炙りチャーシュー丼(大)400円・長いもとろろ丼320円・餃子320円・お土産用中華そば680円MENU7「セメント系」と称される、灰色がかった煮干しスープが特長。煮干しを水出しした後、ハンドブレンダーで細かく砕いた煮干しを加えたスープは、濃厚ながらも程よい苦みだ。煮干し好きには、「鬼ぼしラーメン」よりもさらに濃厚な「鬼ぼしラーメン極」がおすすめ。岡山市北区奉還町1-6-71086-214-2774a11:00〜15:00/17:00〜22:00q日曜s10席6不可c不可pなしMAPP200A-7らあめんおにぼしらあめん鬼ぼし・鬼ぼしらーめん/混ぜ鬼ぼし780円・鬼ぼしらーめん極880円・煮干し炊き込み飯120円・和え玉180円MENU61948年創業、岡山ラーメンの源流といわれる老舗。豚骨を強火で煮込んで仕上げた豚骨しょうゆ味のスープは、深いコクとすっきりとしたキレが自家製中細麺とマッチ。名物「カツそば」も根強い人気だ。学生服で訪れると50円割引になる嬉しいサービスも。岡山市北区奉還町2-5-251086-252-1400a10:30〜OS20:00q木曜(祝日の場合は営業、随時振替)s36席6不可c不可p契約ありMAPP200B-6あさづきほんてん中華そば浅月本店・中華そば700円・もやしそば780円・ねぎそば/高菜そば830円・カツそば/チャーシューメン930円・浅月スペシャル1250円・天むす(1個)130円・高菜めし300円MENU8576関東を中心に話題沸騰中の、セメント系煮干しラーメン。8フレンチ出身の店主が営む笠岡ラーメン専門店。県下屈指の老舗で味わう岡山ラーメン源流の一杯。世代を超えて人気を博す70年続く秘伝のスープ。151
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