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お店自慢のパスタセレクション2021

倉敷ワインバル 八十八商店

  • 情報掲載日:2021.04.25
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

倉敷ワインバル 八十八商店

計算し尽された食材が完璧に調和した逸品。
未体験の味に感嘆すること必至の名作パスタ。

 倉敷で人気の『八十八商店』が今年2月より待望のランチをスタート。準備期間中は平日も週末もパスタの試作を続けたという藤丘シェフ。定番から意外性を感じる厳選食材を大胆に組合せ、フレンチで培った技法を駆使して6種類のパスタが誕生。もちもち食感が心地よい麺、具、ソースのうまみが融合した渾身のパスタだ。

倉敷ワインバル 八十八商店
ポルチーニのクリームパスタ 1350円
※自家製ピクルス食べ放題、ソフトドリンク付き。11:00~14:30(OS14:00)限定

pasta data

「あわじ麺業」の平打ち生パスタ「フェトチーネ」を使用。クリーミーなソースと相性抜群の、もちもち食感
乾燥ポルチーニ茸とタマネギやベーコン、ニンニクを炒め、牛のフォンドボーをぜいたくに加えることで、味に深みとコクをプラス
隠し味は甘口の濃い口しょうゆ。牛乳や生クリームを加えてとろみをつけたクリーミーで濃厚な味わいが魅力

Information

倉敷ワインバル 八十八商店
住所
倉敷市阿知2-3-14 map
電話番号
086-486-3583
営業時間
11:00~14:30(OS14:00)/17:00~24:00(23:00)
休み
不定
席数
96
駐車場
なし
Instagram
@yasohachi_kurashiki

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保やマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします

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