PIZZERIA TRATTORIA Duomo
瀬戸内産アワビのうまみと食感を、自家製パスタで堪能して。
県産食材を生かした独創的な「岡山イタリアン」が味わえる人気店。シェフのスペシャリテをアレンジしたこちらは、北イタリア伝統の手削りパスタ「ラサ」に、瀬戸内産のアワビやドライトマトをオイルで合わせ、さわやかに彩った。大ぶりカットのアワビ、トマト、イタリアンパセリの彩りや食感、香りを五感で楽しむぜいたくなひと皿。
pasta data
| 麺 | かたまりから手削りする北イタリア由来のパスタ「ラサ」。手打ちならではのランダムなつぶつぶ食感とうまみに感動！ |
|---|---|
| 具 | 瀬戸内産のアワビを肝まで丸ごと2個使用。自家製ドライトマト、オイル、ニンニクで素材をシンプルに生かして |
| 味 | 魚介のスープを吸わせたうまみたっぷりの「ラサ」、アワビの食感、ドライトマトの甘みや酸味のバランスが絶妙 |
Information
PIZZERIA TRATTORIA Duomo
- 住所
- 岡山市北区錦町3-4 山佐ビル1階 map
- 電話番号
- 086-227-1117
- 営業時間
- 17：00～23：30（OS22：30） ※土曜は15：00～23：30（OS23：00）、日曜、祝日は15：00～22：30（OS21：30）、5月2日(日)は15：00～、3日(月)～5日(水)は17：00～
- 休み
- 火曜（5月4日は営業）
- 席数
- 50席
- 駐車場
- なし
- @duomo_okayama
＜消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意＞
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