牛肉料理専門店 そ
次なる肉トレンドは“専門店”。
高級割烹や料亭などがひしめく県内有数の繁華街・北区中央町のど真ん中に、牛肉に特化した牛肉料理専門店がオープン。和食料理人の目利きと技でひと手間を加えることで、牛肉本来のうまみを引き出し、肉料理の奥深さを発信している。1次会としてはもちろん2、3次会にも対応できるクオリティと内容で、この夏ブレイクまちがいなし。
炭火による絶妙な火入れで、少し赤身の残るもっともおいしいレアな状態で提供する炙り焼き。部位ごとに用意された和ベースの特製ダレで牛肉のうまみを最大限引き出してくれる
牛肉料理店が放つ新メニュー、煮込みと炙りで牛肉を堪能。
和食の実力店『祥雲』で腕を磨いた料理人が、和をベースにした味付けと調理を武器に、牛肉を一頭丸ごと味わいつくせる牛肉料理専門店をオープン。豊富な一品料理で特におすすめなのが、「炭火炙り焼き」と「煮込み」だ。確かな目利きで仕入れる上質の牛肉を、絶妙な火加減で焼く「炙り」と極上部位を気軽に味わえる居酒屋メニューに仕立てた「煮込み」を、いずれもリーズナブルに提供。牛肉の未体験のうまさが堪能できるはず。
Information
牛肉料理専門店 そ
- 住所
- 岡山市北区中央町1-7 map
- 電話番号
- 086-230-3682
- 営業時間
- 18：00～24：00（OS23：30）※金・土曜は～AM2：00（OSAM1：30）
- 休み
- 日曜 ※お盆休みは未定
- 席数
- 28席
- 駐車場
- なし
