麺酒 一照庵

黄金に輝く鶏スープの、新生「昔ながらの中華そば」。

親鶏をたっぷり使った黄金スープに魚介ダシと塩ダレを加え、あっさりと仕上げた至極の一杯。まずは濃縮された鶏のうまみが口いっぱいに広がり、魚介と塩の風味、五色あられの香ばしさが追いかける華やかな味わいを楽しんで。