大阪での間借り営業からスタートし、「いつか海の近くにお店を！」という念願がかない日生湾近くにオープン。「はるゆたか」をはじめとする国産小麦と、オーガニックレーズンから起こした自家製天然酵母を使用した本格薪窯ピザが自慢だ。ピザは、4種類のチーズにハチミツとナッツ、ブラックペッパーがアクセントになった「クワトロフォルマッジ」1760円や「大原ハム工房のベーコンと旬の野菜」1980円など全4種類。今後は新作なども登場予定だ。旬野菜を使った「前菜プレート」1540円やオリジナルドリンクなどとともに堪能して。電話またはInstagramのDMでの事前予約がベター。

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