倉敷IC近くのラーメン激戦区に、2019年5月また一軒、注目の店が登場した。玉島の老舗中華料理店『廣珍』の姉妹店で、『廣珍』一番人気の「大麺」をベースにしたメニュー「タンメン」を看板にした専門店としてのオープンだ。タンメンといえば上にのったたっぷりの野菜が特長だが、こちらのそれはひと味違う！　中華料理人ならではの技が光る調理法でエビやハクサイ、キャベツなど8種類の野菜や魚介を炒め、香ばしくシャキシャキの食感に。鶏と野菜のうま味を凝縮した清湯スープは、国産小麦の風味豊かな中太平麺との相性も抜群！　スープは、しょうゆ味と塩味から選べ、おすすめは「倉敷タンメン醤油」850円。甘みとうま味が際立つ『とら醤油』の醤油を使った、キレのあるコクが人気の一杯をぜひ味わってみては。

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