『岡山ラーメン本2022』『岡山のおいしい店(ごっつぉ)』2022年版 『岡山ラーメン本2022』
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《笠岡市/潮凪庵》県外修業を経てついに店を構えた、石うす自家製粉の手打ちそば店。

  • 情報掲載日:2022.04.11
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

そばの世界にあこがれて東京や福島で修業した店主・伊藤さんが、2022年1月に地元笠岡で念願のオープンを果たした。石うすで自家製粉する手打ちそばには、品種の異なる2種類のそば粉をブレンド。もっちりした食感ながらものどごしのよい二八そばに仕上げている。本枯節や羅臼コンブでとった上品なダシに、鶏のうまみと脂の甘みが加わったつけ汁が特徴の「かしわつけ」がおすすめ。また福井の在来種の完熟そばを挽きぐるみにして打つ「田舎」900円も人気なのでぜひチェックして。

<消費税率の変更にともなう表記価格についてのご注意>
※掲載の情報は、掲載開始(取材・原稿作成)時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください
※新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、国・県・各市町村から各種要請などがなされる場合がございます。必ず事前にご確認ください
※お出かけの際は、ソーシャルディスタンスの確保やマスクの着用、手洗いや消毒など、新型コロナウイルス感染予防の対策への協力をお願いします

Information

そば切り 潮凪庵
住所
笠岡市拓海町165 MAP
電話番号
080-7578-6132
営業時間
11:00~15:00 ※そばがなくなり次第終了
休み
火曜
席数
21席
駐車場
15台
リンク
[Instagram]@shionagian

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