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　今年10月、雄大な自然に抱かれた蒜山エリアにオープンした「かわりそば」の店。あつあつの鉄板で提供される「かわりそば」は、弾力のあるもちもち食感にこだわった茶ソバが自慢。錦糸玉子や牛肉の甘辛煮といった具材とともに、濃厚な魚介ダシからなるつゆに浸してめし上がれ。締にはカリカリ食感のおこげ麺も楽しめると好評だ。

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